天草の海が育てた逸品「天草さくら鯛」

 1990年『今上陛下即位の礼祝宴の儀』、1993年『皇太子殿下御成婚饗宴の儀』にご用命を承った由緒ある、熊本県海水養殖漁業協同組合のブランド真鯛です。用途別の品揃えの潤沢さ、料亭向の活け造り、贈答、量販店・スーパー・小売店向、刺身加工・調味加工用、多様なサイズ等・・・、日本有数の産地だからこそ、様々な御要望にお応え出来ます。用途に応じた色上げや身質仕上げと豊富な品揃えで量販店、仲卸、調理筋から高い評価を受け、指名買いが取引の中心になっています。昔から天然マダイの産卵場、稚仔魚の育成場で知られる『天草の海』で育った養殖真鯛です。天草の海にはマダイに限らず多くの種類の魚が、外海から産卵に訪れます。また天草の海は、真珠の最終仕上げの場として、「水が良い」ことでも知られています。

ごあいさつ

五十嵐水産では、健康で美味しいマダイを客様に安心・安全にご提供する為、飼育するためにこだわりの餌(オーダーメイドのEP等)、こだわりの技法による給餌管理を行っています。
人間と同じく、健康管理のために餌にビタミン等の栄養剤を加え、イカやアミエビなどを高い割合で配合する等の工夫をしています。

最新情報

2013/01/01
新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
2012/08/01
ホームページをリニューアルいたしました。
天草市牛深町から全国へ新鮮でおいしい鯛をお届けいたしております。